MAGDALENAS DE PIÑA, PARA NIÑOS Y NIÑAS

Magdalenas de piña

Ingredientes:

-3 huevos

-1 sobre de levadura

-200 gr. de harina, tamizada

-100 gr. de azúcar (o un poco más si os gusta muy dulce)

-200 ml. de yogur líquido de piña y coco 

-2 rodajas de piña en almíbar

-1/2 cucharadita de jengibre rallado

-50 ml. De aceite de girasol

Procedimiento:

Escurre bien la piña, y ponla en el vaso de la batidora, junto a los demás ingredientes. Bate enérgicamente, hasta triturar e integrar todo.

Poner en las cápsulas de magdalenas. Se puede llenar bastante, porque no sube en exceso.

Hornear, aproximadamente durante 15 minutos, en el horno a 180º (previamente calentado).

Os aseguro un sabor espectacular, y una textura esponjosa y sabrosa.